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云南特色小锅米线的做法 🍜✨

导读 云南特色小锅米线是一道色香味俱佳的传统美食，深受当地人和游客的喜爱。制作这道美味其实并不复杂，只需要准备好新鲜的食材和耐心即可。首...

云南特色小锅米线是一道色香味俱佳的传统美食，深受当地人和游客的喜爱。制作这道美味其实并不复杂，只需要准备好新鲜的食材和耐心即可。首先，将米线提前泡发至软硬适中，这样煮出来的米线口感更佳。接着，热锅冷油，放入切好的姜片和蒜末爆香，再加入剁碎的肉末翻炒至变色。此时，倒入适量高汤或清水，加入酸腌菜提味，水开后放入米线，撒上韭菜段和豆芽，最后调入酱油、辣椒油和花椒粉等调料。小火慢炖几分钟，让米线充分吸收汤汁的精华。出锅前，可以根据个人口味撒上葱花或香菜点缀。一碗热腾腾的小锅米线就完成啦！😋🍲 这道美食不仅味道鲜美，还承载着云南独特的饮食文化，快来试试吧！✨🍜

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