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🌟自制牛筋丸的做法，简单又美味！🍖

导读 牛筋丸可是火锅界的明星选手，弹嫩爽口，咬下去还有汁水溢出，简直太诱人了！今天就教大家如何在家自制这款经典美食👇首先准备新鲜的牛肉，...

牛筋丸可是火锅界的明星选手，弹嫩爽口，咬下去还有汁水溢出，简直太诱人了！今天就教大家如何在家自制这款经典美食👇

首先准备新鲜的牛肉，建议选择牛腿肉或牛肩肉，这部分肉质紧实有弹性💪。将牛肉剔去筋膜后切成小块，放入料理机中打成细腻的肉糜。接着加入适量盐、胡椒粉和少许淀粉调味，再打入一个鸡蛋清，增加Q弹口感🥚。用筷子顺着一个方向搅拌至上劲，让肉馅变得黏稠紧实。

接下来是关键步骤——摔打！将肉馅取出放在案板上，用力摔打数十次，这样可以让牛筋丸更加紧致有嚼劲👊。最后捏成一个个小球状，放入热水锅中煮至浮起即可捞出。刚出锅的牛筋丸晶莹剔透，入口即化，搭配沙茶酱或者辣椒油，简直是味蕾的极致享受😋！

快动手试试吧，给自己和家人一份舌尖上的惊喜～🍴✨

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