🍴✨酸菜鱼火锅的做法 | 让你的味蕾嗨起来！✨🍴

2025-03-18 03:32:03

导读寒冷的冬天，最适合来一顿热气腾腾的酸菜鱼火锅了！🍲🐟 这道菜色香味俱全，做法也并不复杂哦～一起来看看具体步骤吧！首先准备好食材：新...

寒冷的冬天，最适合来一顿热气腾腾的酸菜鱼火锅了！🍲🐟 这道菜色香味俱全，做法也并不复杂哦～一起来看看具体步骤吧！

首先准备好食材：新鲜的草鱼一条、酸菜适量、泡椒若干、姜蒜末、花椒和干辣椒。把鱼肉片成薄片，用料酒、盐腌制15分钟去腥提鲜。腌好的鱼片放入沸水中焯水，捞出备用。💡

接着开始炒底料！锅中倒入油，爆香姜蒜末后加入切好的酸菜翻炒，再放入泡椒和花椒，小火慢炒让香味充分释放。🔥等到酸菜出味后，加入清水煮开，然后放入鱼骨熬汤，最后下入鱼片轻轻搅动，避免粘连。

撒上一把香菜和葱花，一锅酸爽鲜嫩的酸菜鱼火锅就完成啦！🍲🎉 搭配一碗白米饭，简直幸福到飞起！快叫上家人朋友一起享受这顿美味吧！👨‍👩‍👧‍👦💕

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