✨牛扒 vs 牛排:傻傻分不清楚?💡

导读 提到西餐中的经典美食,牛扒和牛排绝对是绕不开的话题!这两个词经常被人们混为一谈,但实际上它们既有联系也有区别。今天就来给大家科普一...

提到西餐中的经典美食,牛扒和牛排绝对是绕不开的话题!这两个词经常被人们混为一谈,但实际上它们既有联系也有区别。今天就来给大家科普一下,并教你如何在家轻松做出美味的牛扒或牛排😋。

首先,牛扒和牛排的区别在于厚度和用途。牛扒(Steak)通常指较薄的牛肉片,适合快速煎制;而牛排(Beef Steak)则更厚实,可以进行更加复杂的烹饪。无论是哪种,挑选优质牛肉是关键!优质的牛肉纹理清晰,颜色鲜红,脂肪分布均匀,这样的肉质在煎烤时才能达到外焦里嫩的效果🥩🔥。

接下来是制作步骤:先将牛肉提前取出回温至室温,撒上适量盐和黑胡椒腌制片刻。平底锅预热后加入橄榄油,放入牛肉,每面煎制约2-3分钟即可(具体时间视厚度和个人口味调整)。最后别忘了静置几分钟再切块享用,这样能让肉汁锁住,口感更佳🍴💕。

快动手试试吧,用这份简单又美味的食谱,为自己和家人带来一场舌尖上的盛宴吧!🍴🎉

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