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淀粉水解
淀粉水解
及其应用
综合知识
2025-02-25
淀粉水解
是将淀粉分解成更小的分子,如葡萄糖的过程。这一过程主要通过酶的作用来实现,其中最常见的是α-淀粉酶和β-淀粉酶。这些酶能够特 ...