苦瓜烧肉的做法✨

2025-04-12 10:01:58

导读炎热的夏天来一道苦瓜烧肉，既能解腻又能清热去火！这道菜不仅味道独特，还营养丰富，特别适合家庭聚餐哦～😋首先准备好食材：苦瓜一根、五...

炎热的夏天来一道苦瓜烧肉，既能解腻又能清热去火！这道菜不仅味道独特，还营养丰富，特别适合家庭聚餐哦～😋

首先准备好食材：苦瓜一根、五花肉适量、生姜几片、蒜瓣几颗、生抽、老抽、料酒、白糖和盐。先把五花肉切块焯水，去掉血沫备用；苦瓜切片后用淡盐水浸泡一会儿，这样可以减少苦味。接着热锅凉油，放入姜片爆香，加入五花肉翻炒至表面微黄，再倒入适量料酒去腥提香。随后加入苦瓜片快速翻炒均匀，调入生抽、老抽上色，撒点白糖增鲜。最后加水没过食材，小火慢炖约20分钟，让肉质软烂入味，最后收汁即可。一道香喷喷的苦瓜烧肉就完成啦！🍴💕

这道菜既有猪肉的醇香，又有苦瓜的清爽，绝对是夏日餐桌上的完美选择！快动手试试吧～💪

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