擀面皮做法 | 夏日清凉美食推荐 🍜

2025-04-12 18:01:18

导读擀面皮的做法其实非常简单，特别适合夏天食用，清爽又开胃！首先准备好高筋面粉和水，将面粉加水揉成面团，静置醒发30分钟。接着用清水反复...

擀面皮的做法其实非常简单，特别适合夏天食用，清爽又开胃！首先准备好高筋面粉和水，将面粉加水揉成面团，静置醒发30分钟。接着用清水反复搓洗面团，直到洗出筋道的面筋，剩下的就是淀粉水了。把淀粉水静置4小时以上，让淀粉沉淀。然后倒掉多余的水分，留下浓稠的淀粉浆。

将淀粉浆均匀摊在平底盘上，放入沸水中蒸5分钟左右，取出冷却后揭下面皮。切好的面皮可以加入黄瓜丝、豆芽等蔬菜，再淋上特制的辣椒油、酱油和醋，最后撒上花生碎和香菜即可。这样做出来的擀面皮Q弹爽滑，酸辣可口，简直是夏日解暑的最佳选择！😋

快试试吧，给自己和家人一份清凉美味！🍜✨

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