糖火烧又酥又软的做法 🍯🍴

2025-04-12 19:18:08

导读一、准备工作 🛠️制作糖火烧的关键在于面团和糖馅的搭配。首先准备500克中筋面粉、适量温水以及一小勺盐，将这些材料混合揉成光滑的面团...

一、准备工作 🛠️

制作糖火烧的关键在于面团和糖馅的搭配。首先准备500克中筋面粉、适量温水以及一小勺盐，将这些材料混合揉成光滑的面团，盖上湿布醒发半小时。接着制作糖馅，用红糖、白糖按照3:1的比例混合，加入少量熟芝麻和香油，搅拌均匀备用。

二、制作过程 🥖✨

将醒好的面团分成若干小剂子，取一个剂子擀成薄片后均匀涂抹糖馅，然后像卷被子一样卷起，再盘成圆形压扁，制成饼状。平底锅预热后刷少许油，放入饼胚，小火慢煎至两面金黄即可出锅。刚出炉的糖火烧外皮酥脆，内里柔软，甜而不腻，香气四溢。

三、小贴士 📝

为了让糖火烧更加美味，可以尝试在面团中加入少量发酵粉，让口感更松软。此外，煎制时一定要控制火候，避免焦糊影响风味。快来试试吧！😋

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