虾丸（虾丸）

2024-06-01 14:10:33

导读您好,今天张张来为大家解答以上的问题。虾丸，虾丸相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、学做：教您怎么做虾丸【材　料...

您好,今天张张来为大家解答以上的问题。虾丸，虾丸相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、学做：教您怎么做虾丸【材　料】: 虾仁250公克盐1小匙糖1茶匙白胡椒1小匙太白粉1又1/2茶匙香油1茶匙工具：食物处理机1台如何做虾丸的制作方法：1.虾仁擦干，取50公克切成粒状备用。

2、2.将作法1已擦干的虾肉(虾粒除外)放入食物处理机中，再加盐，绞碎至呈胶泥状。

3、3.将糖、白胡椒及太白粉放入作法2的食物处理机中，拌匀即为半成品的虾浆。

4、4.将作法3半成品的虾浆倒在钢盆中，用手甩打约10次直到带有黏稠状，再拌入作法1的虾粒及香油即为虾浆。

5、5.起锅，倒入适量的水，以大火煮至约70～80℃，将作法4的虾浆用手挤成丸子状放入锅中，转小火煮到水滚捞出即可。

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