米糠

2025-03-21 16:44:47

导读 ——营养丰富的天然健康食品米糠是稻谷加工过程中剥去稻壳后留下的种皮和胚芽部分，虽然看似不起眼，却蕴含着极高的营养价值。作为传统农业...

——营养丰富的天然健康食品

米糠是稻谷加工过程中剥去稻壳后留下的种皮和胚芽部分，虽然看似不起眼，却蕴含着极高的营养价值。作为传统农业的副产品，米糠富含膳食纤维、维生素B族、矿物质以及抗氧化物质，近年来逐渐被人们重新认识并广泛应用于食品、保健品甚至动物饲料领域。

现代研究发现，米糠中的γ-氨基丁酸（GABA）能够有效降低血压，而米糠油则因含有丰富不饱和脂肪酸而成为健康油脂的代表。此外，米糠还具有良好的保湿性能，常被添加到护肤品中以改善皮肤状态。尽管如此，由于其容易氧化变质的特点，如何妥善保存与合理利用仍是行业亟待解决的问题。

总之，米糠不仅是大自然馈赠给人类的宝贵资源，更是未来可持续发展的重要方向之一。通过技术创新与应用拓展，我们有理由相信，这种“不起眼”的食材将在更多领域焕发出新的光彩。

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