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冷淘

导读 冷淘，又称凉面，是一道深受人们喜爱的传统美食。它以清爽的口感和简单易做的特点，在炎热的夏季尤其受欢迎。夏日炎炎，食欲不佳时，一碗冷...

冷淘，又称凉面，是一道深受人们喜爱的传统美食。它以清爽的口感和简单易做的特点，在炎热的夏季尤其受欢迎。

夏日炎炎，食欲不佳时，一碗冷淘便能带来极大的满足感。制作冷淘并不复杂，首先将面条煮至八分熟后捞出，放入冷水中过凉，这样可以让面条更加筋道爽滑。接着可以根据个人口味加入黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜，增加色彩与营养。再淋上特制的酱汁，比如芝麻酱、酱油、醋混合而成的调料，搅拌均匀即可。如果喜欢更丰富的味道，还可以撒上一些花生碎或香菜提味。

冷淘不仅美味可口，还具有清凉解暑的功效，是家庭聚餐或是朋友聚会时的理想选择。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都能轻松享受到这道家常佳肴带来的惬意时光。

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