东北快速腌酸菜的做法✅✨

2025-03-26 23:57:04

导读寒冷的冬天来了，东北人最爱的腌酸菜又登场啦！🍲❄️想在家也能轻松享受到地道的东北酸菜吗？那就跟着这个简单的方法一起动手吧！首先准备...

寒冷的冬天来了，东北人最爱的腌酸菜又登场啦！🍲❄️想在家也能轻松享受到地道的东北酸菜吗？那就跟着这个简单的方法一起动手吧！首先准备新鲜的大白菜，洗净后切成两半或四块，晾晒至叶子稍微蔫软。接着在大缸或者密封罐中铺一层白菜撒一层盐，记得均匀哦～盐的用量大约是每5公斤白菜配3汤匙盐。压实每一层，最后加水没过白菜，用重物压住防止浮起。密封放置在阴凉处，大概7-10天就能闻到酸香的味道啦！期间可以尝一下酸度调整口味。💡腌好的酸菜不仅可以直接炖肉吃，还能用来炒菜，绝对是冬日餐桌上的美味佳肴。😋❄️快来试试吧，让家里的餐桌上多一份东北风味吧！🌟