铁板蛏子的做法 🦪🔥

2025-03-27 13:26:23

导读铁板蛏子是一道色香味俱全的家常菜，简单易做却让人垂涎三尺！首先准备好新鲜的蛏子和一些必备调料，比如蒜末、姜丝、葱花以及适量的辣椒。...

铁板蛏子是一道色香味俱全的家常菜，简单易做却让人垂涎三尺！首先准备好新鲜的蛏子和一些必备调料，比如蒜末、姜丝、葱花以及适量的辣椒。将蛏子清洗干净，用淡盐水浸泡一段时间，让它们吐尽泥沙，这样吃起来更放心。接着热锅倒入适量油，放入蒜末、姜丝爆香，再加入蛏子翻炒均匀。待蛏子微微开口后，淋上少许料酒去腥提鲜，撒上葱花和辣椒点缀，最后盖上锅盖焖煮几分钟。当蛏子完全张开时，香气扑鼻而来，关火装盘即可。这道菜不仅保留了蛏子的原汁原味，还融入了调料的浓郁风味，每一口都让人回味无穷。快试试吧！😋🍴