😋电饼铛凉皮的做法 | 夏日清凉小确幸

2025-03-28 04:35:32

导读夏天到了，来一份清爽的凉皮是不是很诱人呢？✨今天就教大家用家里的电饼铛自制凉皮，简单又美味！首先准备好高筋面粉和水，将面粉加水揉成...

夏天到了，来一份清爽的凉皮是不是很诱人呢？✨今天就教大家用家里的电饼铛自制凉皮，简单又美味！首先准备好高筋面粉和水，将面粉加水揉成面团，静置醒发30分钟。接着将面团放入清水中不断搓洗，直到剩下有韧性的面筋。洗出来的淀粉水静置4小时以上，沉淀后倒掉多余的清水，留下浓稠的淀粉糊备用。

接下来就是电饼铛登场啦！把电饼铛预热后刷一层薄油，舀一勺淀粉糊均匀摊开，盖上盖子小火烙制。不到两分钟，一张晶莹剔透的凉皮就做好了。取出稍微冷却后切条，搭配黄瓜丝、胡萝卜丝和提前蒸好的面筋，淋上蒜水、酱油、醋和辣椒油，搅拌均匀即可享用！✨

快来试试吧，自己做的凉皮更健康，也更有成就感哦～🍴✨

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