🌸 醋腌蒜薹的做法 🍄

2025-03-28 10:10:18

导读春天是吃蒜薹的好时节，而用醋腌制蒜薹不仅简单方便，还能让这道小菜更加开胃下饭！✨一起来试试吧～首先，挑选新鲜的蒜薹，去掉老茎和根部...

春天是吃蒜薹的好时节，而用醋腌制蒜薹不仅简单方便，还能让这道小菜更加开胃下饭！✨一起来试试吧～

首先，挑选新鲜的蒜薹，去掉老茎和根部，清洗干净后切成适合的长度。接着，将蒜薹放入沸水中焯烫约半分钟，迅速捞出并过凉水，这样可以保持它的脆嫩口感哦！🌿

然后，在一个干净无油的容器中，加入适量白醋（也可以混合一些米醋增加香气）、冰糖或白糖，以及少许盐调味。如果喜欢更丰富的味道，还可以加点姜片或者辣椒提味。把这些调料搅拌均匀后，将处理好的蒜薹放入容器中，确保完全被醋汁覆盖。⏰

最后，盖上盖子密封好，放置于阴凉处发酵几天即可食用。随着时间推移，蒜薹会慢慢吸收醋香，变得更加酸爽可口！😋 这样一道自制的小菜，既健康又美味，非常适合搭配米饭或粥一起享用呢～🍴💕

快动手试试吧，享受这份简单又美好的滋味！🌟

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