广式柠檬伍仁月饼的做法 🥮🍋

2025-03-29 20:45:45

导读 💡 准备材料制作广式柠檬伍仁月饼需要准备以下材料：转化糖浆、枧水、花生油、低筋面粉、伍仁馅、柠檬皮屑和蛋液（刷表面用）。其中，伍仁...

💡 准备材料

制作广式柠檬伍仁月饼需要准备以下材料：转化糖浆、枧水、花生油、低筋面粉、伍仁馅、柠檬皮屑和蛋液（刷表面用）。其中，伍仁馅是这道月饼的灵魂，可以自己混合核桃仁、杏仁、芝麻、瓜子仁等坚果，再加入蜂蜜或糖浆拌匀。

👩‍🍳 制作步骤

第一步，将转化糖浆、枧水和花生油混合均匀，筛入低筋面粉，揉成光滑的面团，静置醒发两小时。第二步，将醒好的面团分成小剂子，包入伍仁馅，注意收口要捏紧。第三步，在月饼模具中撒些干粉防粘，放入包好馅的面团，压制成型。第四步，放入预热好的烤箱，先烤5分钟定型后取出刷上一层薄薄的蛋液，再继续烤至金黄即可。

👀 小贴士

为了让月饼更有风味，可以在伍仁馅中加入一些柠檬皮屑，酸甜适中的口感让人回味无穷。刚出炉的月饼有点硬，放凉后密封回油一两天，饼皮会变得柔软细腻哦！🥮✨

快来试试吧，做出属于你的独特广式柠檬伍仁月饼！🍋🥮

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