🍜✨酥肉豌杂小面的做法✨🍜

2025-03-30 06:12:35

导读今天给大家分享一道超级美味的重庆特色小吃——酥肉豌杂小面！😋这碗小面不仅色香味俱全，而且制作过程也特别有趣呢！👀首先准备材料：新鲜...

今天给大家分享一道超级美味的重庆特色小吃——酥肉豌杂小面！😋这碗小面不仅色香味俱全，而且制作过程也特别有趣呢！👀

首先准备材料：新鲜的小麦面条、酥肉（提前炸好）、豌豆尖和杂酱（可以用猪肉末自制）。第一步是煮面，将面条放入沸水中煮至八分熟，捞出后过冷水，这样可以让面条更加劲道爽滑哦！💦接着炒制杂酱，热锅凉油下入肉末翻炒至变色，加入适量豆瓣酱和调料，最后撒上葱花增香。🍳

接下来就是关键步骤了——组装！把煮好的面条放入碗中，铺上酥肉和焯烫后的豌豆尖，再淋上热腾腾的杂酱汤汁，最后撒些花椒粉提味，搅拌均匀就可以开动啦！🍴一碗香气扑鼻、层次丰富的酥肉豌杂小面就完成啦！快叫上家人一起品尝吧！🎉

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