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腌酸萝卜怎么做 🥕✨

导读 腌酸萝卜是一道简单又开胃的小菜，特别适合搭配米饭或粥食用。首先准备新鲜的白萝卜一根，洗净后切成条状或片状，撒上适量的盐腌制半小时，...

腌酸萝卜是一道简单又开胃的小菜，特别适合搭配米饭或粥食用。首先准备新鲜的白萝卜一根，洗净后切成条状或片状，撒上适量的盐腌制半小时，让萝卜出水变软。接着用清水冲洗掉多余的盐分，挤干水分备用。准备一个干净无油的玻璃罐，将处理好的萝卜放入罐中，加入切好的姜片和蒜瓣增添风味。调制腌料汁，可以用白醋、白糖、辣椒粉和少许花椒粉混合均匀，倒入装有萝卜的罐中，确保萝卜完全被液体覆盖。密封罐口，放置在阴凉通风处发酵一天即可享用，喜欢更酸的味道可以延长发酵时间。这道腌酸萝卜酸甜爽脆，是餐桌上一道清新小食，快试试吧！😋🍴

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