鳝鱼汤怎么做 🐬💦

2025-03-31 20:42:29

导读 🌿鳝鱼汤是一道鲜美可口的传统美食，尤其适合秋冬季节享用。制作这道汤品并不复杂，但需要一些耐心和细致的步骤。首先，准备好新鲜的鳝鱼、...

🌿鳝鱼汤是一道鲜美可口的传统美食，尤其适合秋冬季节享用。制作这道汤品并不复杂，但需要一些耐心和细致的步骤。首先，准备好新鲜的鳝鱼、姜片、葱段以及适量的盐和其他调味料。建议选择活鳝鱼，这样能保证汤的鲜味更足。剥去鳝鱼的外皮后，切成适当大小的段备用。

🔥热锅凉油，放入姜片爆香，再加入鳝鱼翻炒至变色。接着倒入足够的清水，水量要一次性加足，避免中途加水影响口感。大火煮沸后转小火慢炖，让鳝鱼的鲜味慢慢融入汤中。期间可以撇去浮沫，保持汤的清澈。

🍲待汤汁变得乳白浓郁时，加入葱段和其他调味料，继续炖煮约15分钟即可出锅。一碗热腾腾的鳝鱼汤端上桌，香气四溢，不仅暖胃还滋补身体。记得搭配米饭或馒头一起食用，味道更佳哦！🍚🍚

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