油爆双脆的做法 🍽️✨

2025-03-31 21:38:23

导读食材准备❤️想要做出一道美味的油爆双脆，首先需要准备好新鲜的猪肚和鸡胗。猪肚要清洗干净，去除异味；鸡胗则需去掉筋膜，确保口感爽脆。...

食材准备❤️

想要做出一道美味的油爆双脆，首先需要准备好新鲜的猪肚和鸡胗。猪肚要清洗干净，去除异味；鸡胗则需去掉筋膜，确保口感爽脆。此外，还需准备姜片、蒜末以及适量的料酒和酱油，这些调料会让菜肴更加鲜香入味。

烹饪步骤🍴🔥

将处理好的猪肚和鸡胗切片备用。热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香后，倒入主料快速翻炒。加入少许料酒去腥提香，再淋上生抽调味。整个过程火候要大，动作要快，以保持食材的脆嫩口感。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的油爆双脆就完成啦！

第三段：小贴士💡

做这道菜时要注意火候，避免过度烹煮导致食材变老。如果喜欢更丰富的味道，可以加入青椒或红椒丝一起翻炒，既美观又增添风味。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴客的好选择哦！🌟

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