✨红烧狮子头的做法 | 红烧狮子头怎么做 | 罗生堂✨
导读 🌿【引言】提起中国传统的家常菜，怎能少了那道色香味俱全的红烧狮子头？作为淮扬菜的经典之作，它不仅寓意吉祥，更是年夜饭桌上的必备佳肴
🌿【引言】
提起中国传统的家常菜，怎能少了那道色香味俱全的红烧狮子头？作为淮扬菜的经典之作，它不仅寓意吉祥，更是年夜饭桌上的必备佳肴之一。今天，就让我们跟随罗生堂的脚步，一起探索这道美味背后的秘密吧！
🍴【制作步骤】
首先，准备好新鲜的五花肉，肥瘦相间才够香！将肉剁成细腻的肉馅后，加入姜末、葱花和适量盐调味，再打入一个鸡蛋增加黏性。接着，用双手将肉馅揉搓成拳头大小的圆球，下锅煎至金黄定型。最后，将煎好的狮子头放入砂锅中，倒入高汤或清水，加入酱油、糖、料酒等调料慢炖半小时，直至汤汁浓郁、肉质酥烂。
🌟【小贴士】
记得在炖煮过程中保持中小火，这样能让狮子头充分吸收汤汁的味道，入口即化。此外，搭配青菜或冬笋一起炖煮，不仅能解腻，还能让整道菜更加丰富有层次感哦！
🎉【结语】
一道成功的红烧狮子头，不仅是味蕾的享受，更承载着团圆与幸福的美好祝愿。快动手试试吧，让家人品尝这份来自厨房的温暖关怀！😋
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