东北正宗的肉皮冻(清冻)的做法_东北正宗的 🥣✨

2025-03-20 01:12:50

导读生活在东北，怎能错过这道经典的凉菜——肉皮冻！它晶莹剔透，口感Q弹，是冬日餐桌上的必备佳品。制作起来其实并不复杂，今天就来分享一下

生活在东北，怎能错过这道经典的凉菜——肉皮冻！它晶莹剔透，口感Q弹，是冬日餐桌上的必备佳品。制作起来其实并不复杂，今天就来分享一下正宗的东北肉皮冻做法吧！😋

首先，准备好新鲜的猪皮，清洗干净后刮去多余油脂，这样吃起来更清爽不油腻。然后将猪皮切条，放入锅中加水煮沸，去除腥味。接着换一锅清水，加入姜片、料酒和猪皮一起炖煮，大约需要1-2小时，直到猪皮变得软烂。⏰

煮好的猪皮连同汤汁一起倒入容器中冷却，放入冰箱冷藏4-6小时。等它凝固成透明的肉皮冻时，就可以切块享用了！记得配上蒜泥、酱油和醋调制的蘸料，味道更佳哦！🍴✨

这道肉皮冻不仅美味，还富含胶原蛋白，是健康又滋补的选择。快来试试吧，让你的家人也爱上这道东北风味！🌟

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