炖蛤蜊肉粒的做法 🦪✨

2025-03-21 23:15:45

导读秋天是享受海鲜的好时节，炖蛤蜊肉粒就是一道简单又美味的家常菜。首先准备好新鲜的蛤蜊肉粒和其他食材，比如姜片、蒜末和葱花。蛤蜊肉粒富...

秋天是享受海鲜的好时节，炖蛤蜊肉粒就是一道简单又美味的家常菜。首先准备好新鲜的蛤蜊肉粒和其他食材，比如姜片、蒜末和葱花。蛤蜊肉粒富含蛋白质，搭配上香辛料，不仅能提升口感，还能让整道菜更加鲜美可口。剥开蛤蜊壳，取出肉粒时要注意清洗干净，这是制作成功的关键步骤之一。

将锅加热后倒入适量油，放入姜片和蒜末爆香，这一步能让菜肴散发出诱人的香味。接着加入蛤蜊肉粒翻炒均匀，可以适当加点料酒去腥提鲜。随后加入清水或高汤，水量以没过食材为宜，小火慢炖让肉质更加嫩滑。炖煮过程中还可以加入一些自己喜欢的蔬菜，如胡萝卜丁或青豆，营养更均衡。

第三段：最后撒上葱花点缀，调入适量盐和胡椒粉调味即可出锅。一碗热腾腾的炖蛤蜊肉粒端上桌，香气扑鼻，蛤蜊肉粒入口即化，每一口都是对味蕾的极致诱惑。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是招待朋友的绝佳选择。😋🍴

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