蒸馒头怎么做蓬松柔软不塌陷？热水还是冷水？

2025-03-22 07:17:24

导读 🌟想要做出蓬松柔软又不塌陷的馒头吗？掌握好方法真的很重要！首先，发面是关键。将酵母和温水混合后倒入面粉中，揉成光滑的面团，放在温暖...

🌟想要做出蓬松柔软又不塌陷的馒头吗？掌握好方法真的很重要！首先，发面是关键。将酵母和温水混合后倒入面粉中，揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至两倍大。⏰发酵时间视温度而定，一般1-2小时。

👀关于蒸馒头时用热水还是冷水，其实各有讲究。用冷水蒸，可以让馒头慢慢受热，内部组织更细腻；而热水蒸则能让馒头快速定型，表皮更光滑。建议先冷水入锅，待水开后再转为中火蒸约15分钟即可。✨

💡最后别忘了关火后焖3分钟再揭盖，避免突然降温导致馒头塌陷哦！遵循这些小技巧，你也能轻松做出香甜可口的美味馒头啦～🍞馒头香气四溢，咬一口满嘴幸福，快来试试吧！💖

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