😋酥鱼怎么做才能骨头酥？

2025-03-22 20:18:00

导读 👨‍🍳想要做出一道让全家都赞不绝口的酥鱼吗？重点就是让鱼骨头也能变得酥脆可口！首先，选一条新鲜的草鱼或者鲤鱼，洗净后切成块状。接着...

👨‍🍳想要做出一道让全家都赞不绝口的酥鱼吗？重点就是让鱼骨头也能变得酥脆可口！首先，选一条新鲜的草鱼或者鲤鱼，洗净后切成块状。接着用料酒、姜片和少许盐腌制20分钟去腥提味。腌好后裹上一层薄薄的淀粉，这一步很重要哦，能让鱼肉更加紧实。

🔥接下来是关键步骤——油炸！锅中倒入足够的油，烧至七成热时下鱼块，中小火慢炸。记得分批进行，避免粘连。当鱼块表面金黄时捞出，再升高油温复炸一次，这样能确保鱼骨也变得酥脆。最后撒上椒盐或五香粉，一盘香气四溢的酥鱼就完成啦！

🍴趁热享用吧！外皮酥脆、内里鲜嫩的酥鱼，每一口都能感受到鱼肉与骨酥的完美结合。无论是搭配米饭还是单独品尝，都超级美味！💖快试试看吧，说不定你就是下一个家庭厨艺高手呢！

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