✨家常鱼香茄子煲的做法鱼香茄子煲的做✨

2025-03-24 01:13:53

导读 😋 鱼香茄子煲是一道色香味俱全的传统家常菜，深受大家喜爱。今天就来教大家如何制作这道美味佳肴吧！首先准备好新鲜的长茄子、瘦肉末、青...

😋 鱼香茄子煲是一道色香味俱全的传统家常菜，深受大家喜爱。今天就来教大家如何制作这道美味佳肴吧！首先准备好新鲜的长茄子、瘦肉末、青红椒等食材，还有必不可少的调料如豆瓣酱、蒜末、姜末和葱花。剥几颗蒜瓣，切好辣椒圈，让整道菜看起来更加诱人。

🍳 接下来热锅凉油，先将茄子切条后下锅炸至金黄捞出备用。另起锅爆香蒜末姜末，加入肉末翻炒至变色，再放入一勺豆瓣酱提鲜增香。随后倒入适量清水，加入炸好的茄子和青红椒块，调入生抽、老抽、糖和醋，小火慢炖几分钟，让茄子充分吸收汤汁的味道。

🍚 最后撒上葱花点缀，盛入砂锅中即可上桌享用啦！这道鱼香茄子煲酸甜适口，软糯入味，绝对是米饭杀手，快试试吧！💖

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