🎉健康美味的鱼香茄子煲的做法🍲
秋天到了,正是吃茄子的好时节!今天给大家分享一道简单又下饭的家常菜——健康美味的鱼香茄子煲。这道菜色香味俱全,酸甜适中,超级适合搭配米饭享用🍚。
首先准备食材:新鲜茄子2根、青椒半个、红椒半个、蒜末适量、生姜丝少许、葱花点缀。调料包括生抽、老抽、醋、糖、淀粉和少量清水。食材洗净切好备用,茄子可以先用淡盐水浸泡一下,防止氧化变黑👀。
接下来是关键步骤:热锅凉油,将茄子煎至两面金黄后盛出。另起锅爆香蒜末和姜丝,加入青红椒翻炒几下,再倒入调好的鱼香汁(生抽、老抽、醋、糖混合均匀),最后放入茄子焖煮片刻,勾芡收汁即可✨。
装盘时撒上葱花,一锅香气扑鼻的鱼香茄子煲就完成啦!😋不仅颜值在线,营养也满分,快动手试试吧!💪
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