🎉健康美味的鱼香茄子煲的做法🍲

2025-03-24 06:48:31

导读秋天到了，正是吃茄子的好时节！今天给大家分享一道简单又下饭的家常菜——健康美味的鱼香茄子煲。这道菜色香味俱全，酸甜适中，超级适合搭...

秋天到了，正是吃茄子的好时节！今天给大家分享一道简单又下饭的家常菜——健康美味的鱼香茄子煲。这道菜色香味俱全，酸甜适中，超级适合搭配米饭享用🍚。

首先准备食材：新鲜茄子2根、青椒半个、红椒半个、蒜末适量、生姜丝少许、葱花点缀。调料包括生抽、老抽、醋、糖、淀粉和少量清水。食材洗净切好备用，茄子可以先用淡盐水浸泡一下，防止氧化变黑👀。

接下来是关键步骤：热锅凉油，将茄子煎至两面金黄后盛出。另起锅爆香蒜末和姜丝，加入青红椒翻炒几下，再倒入调好的鱼香汁（生抽、老抽、醋、糖混合均匀），最后放入茄子焖煮片刻，勾芡收汁即可✨。

装盘时撒上葱花，一锅香气扑鼻的鱼香茄子煲就完成啦！😋不仅颜值在线，营养也满分，快动手试试吧！💪

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