🍜水盆羊肉(渭南澄县风格)咥一碗暖胃又暖心!😋
提起陕西美食,除了肉夹馍和凉皮,水盆羊肉绝对是不容错过的美味之一!🍲今天就来分享正宗的渭南澄县风格水盆羊肉做法。首先准备好新鲜的羊肉,建议选择带骨的腿肉,这样炖出来的汤更鲜美。把羊肉冷水下锅焯水去腥,捞出后用清水冲洗干净。接着放入砂锅中,加入姜片、葱段、花椒等调料,倒入足量的清水,大火煮开后转小火慢炖至少两小时。期间记得撇去浮沫,让汤色清澈透亮。炖好的羊肉汤金黄浓郁,喝上一口直击灵魂!🍲配上特制的月牙饼,蘸着蒜泥香醋吃,简直绝配!🎉
快来试试吧,冬天必备的暖身神器!🔥
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