💪想吃正宗跷脚牛肉？跟我学做这道四川经典美食吧！🍲

2025-04-01 00:58:18

导读首先，准备好新鲜的牛肉块（牛腱子肉最佳），用冷水浸泡半小时去血水，这样能让肉质更干净、更嫩滑。接着，将牛肉冷水下锅焯水，加入姜片和...

首先，准备好新鲜的牛肉块（牛腱子肉最佳），用冷水浸泡半小时去血水，这样能让肉质更干净、更嫩滑。接着，将牛肉冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，撇去浮沫后捞出备用。✨

然后，准备一个大砂锅，放入牛肉、生姜、大葱、八角、桂皮等香料，倒入足量热水，小火慢炖至少1小时，直到牛肉软烂入味。期间记得检查水量，避免干锅哦～🔥

最后，调制灵魂蘸料！将蒜末、酱油、香油、花椒粉混合均匀，喜欢辣的朋友可以加点小米椒。把切好的熟牛肉蘸上酱汁，一口下去，鲜香麻辣瞬间唤醒味蕾！💃

快来试试吧，保证让你吃得满嘴留香，回味无穷～🍴🌟

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