骨头汤喝腻了？试试酱猪脊骨！🍗🍖

2025-04-01 20:25:04

导读 💡 准备食材：新鲜猪脊骨500克、生姜几片、大葱一段、料酒适量、老抽、生抽、冰糖、八角、香叶和清水。第一步：先把脊骨冷水下锅焯水，撇...

💡 准备食材：新鲜猪脊骨500克、生姜几片、大葱一段、料酒适量、老抽、生抽、冰糖、八角、香叶和清水。

第一步：先把脊骨冷水下锅焯水，撇去浮沫，捞出备用。记得清洗干净哦！💦

接着，热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化冒泡，加入脊骨翻炒上色。倒入料酒去腥，再加老抽调色，生抽提鲜。倒入热水没过脊骨，放入姜片、葱段和香料包（八角、香叶）。大火烧开后转小火慢炖1-2小时。⏰

最后，揭开盖子，你会发现汤汁浓稠，骨头已经入味。可以撒点葱花点缀，香味扑鼻而来！🌿

这样一道酱猪脊骨就完成啦！既可以当主菜，也能用来拌面，超级满足！🍜🍛

家常菜谱美食分享酱猪脊骨 🍲

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