大块红烧肉怎么做 🍖💕
导读 ✨引言✨提到家常菜，大块红烧肉绝对是让人垂涎三尺的存在！肥而不腻、入口即化的大块肉片，配上浓郁酱汁，简直是幸福的味道。今天就教大家...
✨引言✨
提到家常菜，大块红烧肉绝对是让人垂涎三尺的存在！肥而不腻、入口即化的大块肉片，配上浓郁酱汁，简直是幸福的味道。今天就教大家如何轻松做出这道美味佳肴吧！😋
📚准备食材📚
首先准备好新鲜五花肉500克、生姜几片、蒜头若干、老抽、生抽、料酒、冰糖和清水。五花肉要选层次分明的，这样炖煮后口感更佳哦！💡
🍳烹饪步骤🍳
第一步：将五花肉切成约4厘米见方的大块，冷水下锅焯水去腥，捞出沥干备用。🔥
第二步：热锅凉油，放入冰糖小火慢慢炒至融化呈琥珀色，再加入五花肉翻炒均匀上色。💎
第三步：倒入适量料酒、老抽、生抽调味，加入姜片和蒜头提香，再倒入热水没过肉块。💦
第四步：大火烧开后转小火慢炖40分钟至汤汁浓稠，最后撒点葱花点缀即可出锅！🌿
🎉小贴士🎉
1. 冰糖让红烧肉颜色更亮，但别放太多以免过甜。
2. 慢炖时间越长，肉质越软烂入味！
快试试吧，让你的餐桌多一道温暖的美味！❤️
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