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臭豆腐 & 腐乳（简单做）怎么做 🍜🍴

导读 臭豆腐和腐乳是中国传统美食中的经典代表，不仅味道独特，而且制作起来也不复杂。首先来说说臭豆腐，它那独特的气味让人又爱又恨，但吃上一...

臭豆腐和腐乳是中国传统美食中的经典代表，不仅味道独特，而且制作起来也不复杂。首先来说说臭豆腐，它那独特的气味让人又爱又恨，但吃上一口，外酥里嫩的口感绝对让你欲罢不能。制作时，先将豆腐切成小块，放入油锅中炸至金黄酥脆。接着，调制秘制酱汁，加入辣椒油、蒜末、酱油等，淋在炸好的臭豆腐上，撒上葱花香菜，一道美味就完成啦！🌟

再来看看腐乳，它是用豆腐发酵而成的小菜，咸香适口，是下饭神器。制作方法很简单，把豆腐切块后放在通风处晾干水分，然后涂上一层盐腌制几天。之后放入密封罐中，倒入米酒或白酒，加入花椒、辣椒粉等调料，密封一个月左右即可开吃。这样做出来的腐乳色泽鲜艳，味道浓郁，无论是夹馒头还是拌面条都超级棒！🍜

快试试吧，让家人朋友也感受这份地道的中国味！😋

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