✨炸小螃蟹的做法大全 ✨

2025-04-02 12:46:25

导读 🌟准备食材：新鲜的小螃蟹、生姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐和淀粉。先把小螃蟹清洗干净，去掉不能吃的部位，再用料酒腌制去腥。生姜切片...

🌟准备食材：新鲜的小螃蟹、生姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐和淀粉。先把小螃蟹清洗干净，去掉不能吃的部位，再用料酒腌制去腥。生姜切片，蒜拍碎备用。

🍴制作步骤：首先，在锅中倒入适量油，加热至五成热时，将腌好的小螃蟹裹上一层薄薄的淀粉，放入油锅中炸至金黄捞出。接着，另起锅放少许油，爆香姜片、蒜末和干辣椒段，加入花椒炒香后，把炸好的螃蟹倒回锅中翻炒均匀，最后撒上适量盐调味即可。

🍳小贴士：炸螃蟹时火候要掌握好，避免炸糊。喜欢更酥脆口感的可以复炸一次哦！😋这样做出的小螃蟹外酥里嫩，满口鲜香，简直是下饭神器！记得趁热享用，享受美味吧！🔥

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