鸡蛋炒茄子怎么做 🍳🍆

2025-04-02 13:46:43

导读 ✨大家好！今天来分享一道简单又美味的家常菜——鸡蛋炒茄子！这道菜色香味俱全，营养丰富，特别适合忙碌的工作日。首先准备好食材：新鲜的...

✨大家好！今天来分享一道简单又美味的家常菜——鸡蛋炒茄子！这道菜色香味俱全，营养丰富，特别适合忙碌的工作日。首先准备好食材：新鲜的长茄子一根、鸡蛋三个，再备些葱姜蒜和适量调味料。先把茄子洗净切条，用淡盐水浸泡一会儿，防止氧化变黑；鸡蛋打散备用。

🍳接下来开火预热锅子，倒入适量食用油，先将鸡蛋液下锅快速翻炒至凝固盛出备用。接着在同一锅中加入少许底油，放入葱姜蒜爆香，然后把处理好的茄子条下锅翻炒，加入少许生抽、老抽调色调味，再撒点糖提鲜。当茄子炒软后，把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与茄子混合均匀，最后淋上一点香油增香，即可出锅啦！

🍴装盘时可以点缀些葱花或香菜，颜值更高哦！这道菜做法简单，味道却超级棒，茄子吸收了蛋液的鲜美，每一口都让人回味无穷。快试试吧，保证让你爱上它！💕

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