✨涟水捆蹄怎么做✨

2025-04-03 02:50:14

导读 😋提到江苏淮安的特色美食，不得不提的就是涟水捆蹄！这道菜以其独特的风味和制作工艺闻名。今天就来教大家如何在家自制美味的涟水捆蹄吧！...

😋提到江苏淮安的特色美食，不得不提的就是涟水捆蹄！这道菜以其独特的风味和制作工艺闻名。今天就来教大家如何在家自制美味的涟水捆蹄吧！🎉

首先，准备好新鲜的猪后腿肉和猪皮，这是制作捆蹄的关键食材。清洗干净后，将猪肉切成条状，加入姜片、料酒等调料腌制半小时，去腥增香。接着，用猪皮包裹住肉条，再用细绳扎紧，形成整齐的捆蹄形状。此时，捆好的蹄子看起来就像一件艺术品，让人垂涎欲滴🤤。

然后，将捆好的蹄子放入锅中煮熟，期间可加入八角、桂皮等香料，让香味更加浓郁。最后，捞出冷却后切片装盘，一道色香味俱佳的涟水捆蹄就完成啦！😍配上一碟酱油蘸料，简直是人间美味！

快动手试试吧，让你的餐桌增添一份地道的淮安风味！🍴🌟

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