美式芝士蛋糕的做法 🍰🧀
导读 🌟 准备阶段想要制作一款口感细腻、香甜诱人的美式芝士蛋糕吗？首先准备好所有材料：奶油奶酪（Cream Cheese）250克、细砂糖80克、鸡蛋3...
🌟 准备阶段
想要制作一款口感细腻、香甜诱人的美式芝士蛋糕吗？首先准备好所有材料：奶油奶酪（Cream Cheese）250克、细砂糖80克、鸡蛋3个、酸奶油（Sour Cream）120毫升、香草精几滴以及消化饼干碎作为底座。将烤箱预热至160°C，同时在模具底部铺上烘焙纸，方便脱模。
🎂 制作过程
第一步是制作饼底，将消化饼干放入保鲜袋中用擀面杖碾碎，与融化的黄油混合均匀后压入模具底部，冷藏备用。接着开始打发奶油奶酪和糖，直至顺滑无颗粒；依次加入鸡蛋、酸奶油及香草精，每加一种食材都要充分搅拌均匀哦！最后将混合好的芝士糊倒入模具，轻轻震动排出气泡。
🔥 烘烤与冷却
将装有芝士糊的模具放入烤盘，注入热水进行水浴法烘烤约50分钟。待表面微微金黄即可取出，让其自然冷却后再放入冰箱冷藏至少4小时以上，这样能让蛋糕更加紧实美味。
✨ 小贴士
切记不要过度搅拌芝士糊，以免产生过多气泡影响口感。完成后的美式芝士蛋糕搭配新鲜水果或果酱装饰，简直让人垂涎欲滴！😋
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