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✨酱爆肺片怎么做？美味凉菜在家轻松搞定！✨

导读 提到川菜，大家都会想到麻辣鲜香，而酱爆肺片绝对是经典中的经典！不仅味道浓郁，制作过程也简单易学。首先准备好食材：新鲜的牛肺或猪肺、...

提到川菜，大家都会想到麻辣鲜香，而酱爆肺片绝对是经典中的经典！不仅味道浓郁，制作过程也简单易学。首先准备好食材：新鲜的牛肺或猪肺、辣椒油、花椒粉、酱油、糖和香菜等调料。准备工作是关键，将肺片清洗干净后焯水煮熟，再切成薄片备用。接着调制酱汁，将酱油、辣椒油、糖、醋按比例混合，加入少许蒜末和花椒粉，搅拌均匀。最后的关键步骤来了——热锅冷油，将调好的酱汁倒入锅中翻炒几下，迅速倒入切好的肺片快速翻拌，让每一片肺片都裹满酱汁。撒上一把香菜点缀，一道色香味俱全的酱爆肺片就完成啦！😋

这道菜色泽红亮，香气扑鼻，辣而不燥，非常适合夏日享用。快动手试试吧，让你的餐桌增添一份地道川味！🍴🌶️

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