香辣金线鱼的做法 🐟🌶️
今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——香辣金线鱼!🐟这道菜色香味俱全,非常适合喜欢重口味的朋友尝试。首先准备好新鲜的金线鱼一条,清洗干净后用少许盐腌制15分钟,让鱼肉更加入味。接着准备配料,切好葱姜蒜末和干辣椒段,再备上一些花椒粒和豆瓣酱。🌶️
热锅凉油,将金线鱼放入锅中煎至两面金黄,这样能让鱼肉保持鲜嫩多汁。煎好后盛出备用。接着在同一锅中加入葱姜蒜爆香,再倒入豆瓣酱翻炒出红油,香气四溢。把煎好的金线鱼放回锅中,加入适量清水或高汤,撒上花椒粒和干辣椒段,小火慢炖几分钟,让鱼肉充分吸收调料的味道。最后大火收汁,淋上一点香醋提鲜,撒上葱花点缀即可出锅啦!🌿
这道香辣金线鱼不仅颜值在线,而且口感丰富,麻辣鲜香,绝对能让你大快朵颐!😋快来试试吧!
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