✨千炖豆腐万炖鱼怎么做？

2025-04-04 11:25:19

导读 😋大家好！今天来聊聊这道经典的家常菜——【千炖豆腐万炖鱼】。这道菜色香味俱全，特别适合家庭聚餐或者朋友聚会时做给大家尝尝哦！首先准...

😋大家好！今天来聊聊这道经典的家常菜——【千炖豆腐万炖鱼】。这道菜色香味俱全，特别适合家庭聚餐或者朋友聚会时做给大家尝尝哦！首先准备新鲜的鱼和嫩滑的豆腐，鱼可以选择草鱼或鲤鱼，豆腐则选老豆腐更入味。

🐟第一步，先将鱼处理干净后用料酒腌制去腥，再放入热油锅中煎至两面金黄备用。接着切块的老豆腐也用同样的方法稍微煎一下，这样能让豆腐更加紧实不易碎。

🔥第二步，锅里留底油，加入葱姜蒜爆香，倒入适量生抽、老抽调色调味，再加水没过食材。把煎好的鱼和豆腐一起放入锅中，小火慢炖大约20分钟，让汤汁充分渗入鱼肉和豆腐中。

🍚最后撒上一些青蒜或者香菜点缀提鲜，一盘香气四溢的【千炖豆腐万炖鱼】就完成啦！这道菜汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，豆腐吸收了汤汁的味道，每一口都让人回味无穷！🍴💬快试试吧，保证让你的家人赞不绝口！

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