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川味红烧牛肉的做法 🌶️🍴

导读 想要在家享受地道的川菜风味吗？今天就来教大家制作一道经典的川味红烧牛肉！牛肉炖得软烂入味，汤汁浓郁鲜香，简直是冬日里最暖心的一道佳...

想要在家享受地道的川菜风味吗？今天就来教大家制作一道经典的川味红烧牛肉！牛肉炖得软烂入味，汤汁浓郁鲜香，简直是冬日里最暖心的一道佳肴。🌟

首先准备好食材：新鲜牛肉500克、生姜几片、蒜头若干、干辣椒和花椒适量、八角两颗，以及生抽、老抽、料酒、糖和盐。将牛肉切块后焯水去腥，捞出备用。接着热锅冷油，放入姜片、蒜头爆香，再加入干辣椒和花椒炒出香味。倒入牛肉翻炒均匀，加入适量料酒去腥提香。随后加入生抽、老抽调色调味，撒上一把糖，最后倒入热水没过牛肉，放入八角，小火慢炖1.5小时。中途记得检查水量，避免烧干。⏰

当牛肉变得酥软时，开大火收汁，让汤汁浓稠包裹住牛肉，最后根据个人口味加盐调味即可。一碗热腾腾的川味红烧牛肉就完成啦！😋 无论是搭配米饭还是面条，都让人欲罢不能！快动手试试吧～💪

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