🍴 煎茄子的做法 🍆

2025-04-08 18:41:58

导读首先，准备好新鲜的长茄子和一些基础调料，比如盐、生抽、蒜末、香葱等。剥掉茄子外皮后切成厚片，用清水稍微浸泡几分钟，防止氧化变黑。💡...

首先，准备好新鲜的长茄子和一些基础调料，比如盐、生抽、蒜末、香葱等。剥掉茄子外皮后切成厚片，用清水稍微浸泡几分钟，防止氧化变黑。💡

接着，将切好的茄子均匀撒上少许盐腌制5分钟，挤干水分。这样不仅能去除多余水分，还能让茄子更加入味哦！✨

热锅倒入适量植物油，待油温升高后放入茄子片，小火慢煎至两面金黄。煎的过程中可以轻轻翻动，避免粘锅或破损。🍳🔥

最后，加入提前调好的酱汁（生抽+蒜末+少量糖），快速翻炒均匀，让每片茄子都裹满香味。出锅前撒上葱花点缀，一道色香味俱佳的家常煎茄子就完成啦！🌿🎉

快动手试试吧，简单又美味，配上一碗白米饭，幸福感爆棚！🍚❤️

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