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🎉 凉拌手撕鸡的做法 | 飞雪无霜 🍗

导读 夏天到了，凉拌手撕鸡绝对是餐桌上的一道清凉美味！跟着飞雪无霜一起动手试试吧~首先准备一只新鲜的鸡腿或整鸡，清水洗净后冷水下锅，加入...

夏天到了，凉拌手撕鸡绝对是餐桌上的一道清凉美味！跟着飞雪无霜一起动手试试吧~

首先准备一只新鲜的鸡腿或整鸡，清水洗净后冷水下锅，加入姜片和料酒去腥。大火煮开后转小火慢炖，直到鸡肉熟透但不过烂。捞出后迅速放入冰水中浸泡，这样能让鸡肉更加紧实弹牙。✨

接着就是关键的手撕步骤啦！戴上手套，将鸡肉顺着纹理撕成条状，大小随意，方便入味就好。调料汁也别忘了调好：生抽、香醋、少许糖、蒜末、辣椒油、芝麻油混合均匀，再撒上一把葱花和熟白芝麻。倒入调料汁，轻轻拌匀，让每根鸡肉都能裹满酱汁。🍴

最后装盘，摆上几片香菜点缀，一道清爽开胃的凉拌手撕鸡就完成啦！无论是搭配米饭还是单独享用，都让人食欲大增！😋 快来试试吧，记得分享你的成果哦～🌟

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