😋沙锅炖羊肉，暖胃又暖心🍲

2025-04-12 04:42:17

导读寒冷的冬日，来一锅热腾腾的沙锅炖羊肉再适合不过啦！不仅味道鲜美，还能驱寒暖身，简直是养生必备菜品。今天就教大家如何轻松做出这道美味...

寒冷的冬日，来一锅热腾腾的沙锅炖羊肉再适合不过啦！不仅味道鲜美，还能驱寒暖身，简直是养生必备菜品。今天就教大家如何轻松做出这道美味佳肴吧！🍴

首先准备好新鲜的羊肉500g，切块后用清水浸泡半小时去除血水，这样炖出来的肉质更加干净鲜嫩。接着准备生姜几片、大葱一段、蒜瓣若干，以及香料包（内含八角、桂皮、香叶等）。把这些材料清洗干净备用。🫑

将羊肉冷水下锅焯水去腥，捞出沥干水分。热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再倒入羊肉翻炒至表面微微变色。此时加入适量料酒去腥增香，随后加入足量热水没过羊肉。🔥

把炒好的羊肉连同汤汁一起转入沙锅中，加入香料包、葱结，调入生抽、老抽调色调味，小火慢炖约1小时。期间可适当加盐调味，最后撒上一把绿油油的香菜即可出锅啦！🌿

一锅香气四溢的沙锅炖羊肉就完成啦！快叫上家人一起享用这份温暖吧～❤️

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