🌟老北京传统清真美食门钉肉饼的家常制作方法✨
发布时间：2025-04-12 17:28:04来源：
提到老北京的传统清真美食，怎能少了那令人垂涎三尺的门钉肉饼呢？这款经典小吃不仅承载着浓厚的历史文化，更是味蕾上的享受。今天就让我们一起动手，用简单易得的食材，复刻这道地道的老北京风味吧！🍴
首先准备新鲜的牛肉末和大葱，这是制作门钉肉饼的灵魂所在。将牛肉末与切碎的大葱混合，加入适量的盐、酱油以及香油调味，搅拌均匀后静置片刻，让肉馅充分吸收调料的香气。接着，将发酵好的面团擀成薄片，包裹住调制好的肉馅，捏成一个个小巧的“门钉”形状。🍳
平底锅中倒入少许油，将包好的肉饼放入锅内，小火慢煎至两面金黄，直至肉饼外酥里嫩。出锅前撒上些许芝麻点缀，香气四溢。咬上一口，外皮酥脆，内里多汁，满嘴留香，仿佛穿越到了古色古香的老北京街巷。😋
快来试试这份充满情怀的家常版门钉肉饼吧，让你在家也能品味到正宗的老北京味道！🥮
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