✨高汤怎样炖的家常做法美食杰高汤怎样炖做法大全✨

2025-04-13 19:36:38

导读 🌟想要做出一锅鲜美浓郁的高汤？其实并不难！首先准备好新鲜的鸡骨或猪骨，清洗干净后冷水下锅焯水，撇去浮沫，这一步很关键哦～捞出后用清...

🌟想要做出一锅鲜美浓郁的高汤？其实并不难！首先准备好新鲜的鸡骨或猪骨，清洗干净后冷水下锅焯水，撇去浮沫，这一步很关键哦～捞出后用清水冲洗干净备用。接着将骨头放入砂锅中，加入足量的冷水，水量要一次性加够，避免中途加水影响味道。再加入几片姜片和少许料酒去腥提香。大火烧开后转小火慢炖，期间记得撇去表面的油脂，这样炖出来的高汤更加清澈鲜美。⏰建议炖煮至少2小时以上，时间越长，味道越浓郁。如果想让高汤更营养丰富，可以加入一些蔬菜如胡萝卜、洋葱等一起炖煮。最后根据个人口味调整盐分即可。一碗热腾腾的高汤，无论是用来煮面还是做菜，都能让你的菜肴瞬间提升一个档次！🍲💖