🌟东安子鸡的做法🍴

2025-04-19 03:38:01

导读东安子鸡是一道源自湖南的经典菜肴，以其酸辣鲜香而闻名！鸡肉嫩滑，汤汁浓郁，是餐桌上不可多得的美味。😋首先，准备好食材：新鲜的土鸡一...

东安子鸡是一道源自湖南的经典菜肴，以其酸辣鲜香而闻名！鸡肉嫩滑，汤汁浓郁，是餐桌上不可多得的美味。😋

首先，准备好食材：新鲜的土鸡一只、干辣椒、生姜、大蒜和花椒等调料。将鸡洗净后切成块状，用开水焯一下去除血水，这样能让鸡肉更加鲜嫩。🌶️🧅

接着，热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入姜片和蒜末翻炒出香味。把处理好的鸡块倒入锅中，大火快炒至表面微黄，然后加入适量清水，小火慢炖约半小时，直至鸡肉熟透入味。🍲🔥

最后，调入少许醋和盐提味，撒上葱花点缀即可出锅。这道菜色泽红亮，香气扑鼻，酸辣适中，非常适合搭配米饭享用！🍚✨

快来试试吧，让你的餐桌增添一抹湘味风情！🎉

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