凉皮详细制作过程 🍜🍜

2025-04-20 06:55:45

导读夏天到了，凉皮成了很多人的心头好！今天就来教大家如何在家自制美味凉皮，清凉又解暑哦～首先准备好高筋面粉和水，将面粉加水揉成面团，静...

夏天到了，凉皮成了很多人的心头好！今天就来教大家如何在家自制美味凉皮，清凉又解暑哦～首先准备好高筋面粉和水，将面粉加水揉成面团，静置醒发30分钟。接着用清水反复搓洗面团，直到洗出筋道的面筋，剩下的就是淀粉水啦。把淀粉水静置4小时以上，让淀粉沉淀，倒掉多余的水分后搅拌均匀。平底盘刷一层薄油，倒入淀粉水摊平，放入沸水中蒸3分钟即可取出晾凉。切条、加入黄瓜丝、豆芽、香菜，再淋上辣椒油、酱油、醋，最后放上海绵Q弹的面筋，拌匀开吃吧～😋 这样做出的凉皮晶莹剔透，口感劲道，酸辣适中，简直是夏日必备神器！快动手试试看吧～💪