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涼拌蕨菜 🌿

导读 🌿 凉拌蕨菜是一道清新爽口的家常小菜，特别适合炎热的夏天食用。蕨菜本身自带一种独特的山野气息，经过简单处理后，搭配酱料拌匀，口感脆...

🌿 凉拌蕨菜是一道清新爽口的家常小菜，特别适合炎热的夏天食用。蕨菜本身自带一种独特的山野气息，经过简单处理后，搭配酱料拌匀，口感脆嫩，味道鲜美。首先将新鲜的蕨菜洗净焯水，去掉涩味，再用冷水浸泡片刻，保持其脆嫩质感。接着切段备用，加入蒜末、辣椒油、酱油、醋和少许糖调味，最后撒上一把白芝麻增添香气。这道菜不仅制作简便，而且营养丰富，富含膳食纤维和多种维生素，有助于促进消化、清热解毒。无论是作为下酒菜还是日常配饭的小菜，涼拌蕨菜都能让人胃口大开。😋

记得适量食用哦，健康最重要！💪

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