从科学角度解读辣感的本质

从科学角度解读辣感的本质

辣椒带来的刺激感常常让人困惑——它是味觉还是痛觉?其实,答案介于两者之间。辣并不是一种味觉,而是由辣椒素(Capsaicin)激活口腔和舌 ...