四柱八字入门详细步骤完整篇(酿葡萄酒的详细步骤)
您好,今天张张来为大家解答以上的问题。四柱八字入门详细步骤完整篇,酿葡萄酒的详细步骤相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、葡萄酒制作步骤选好葡萄1斤葡萄能出6-8两酒,第一次做的朋友可以先买5-10斤练练手,买之前要尝一下甜度,一定要买甜度高、不涩的葡萄。
2、2、盐水清洗葡萄盐水(浓度3%)泡葡萄,泡10-15分钟,主要目的是消毒杀菌,葡萄表层的白膜不用搓掉,带着白膜发酵更快更好。
3、泡完盐水再用清水洗1-2遍,同时摘除坏葡萄。
4、3、摘除葡萄、晾干 成串的葡萄不容易晾干所以要先摘除,朋友们千万别犯懒哟~用剪刀或者小刀剪掉,不要直接摘容易形成开口滋生细菌。
5、 摘完后放在筛子上晾干,一定要晾至全干,不能带生水! 家里有足够空间的可以平铺晾干,不要强光晒,要保持水分!4、加白糖、揉碎葡萄十斤葡萄,准备加3斤白糖(中等甜味),揉的时候分3次加入,这样葡萄更容易出汁,徒手揉手洗干净就行,爱干净的朋友可以带上一次性手套5、揉完倒进大容器这里的容器是专门买的玻璃罐,已经热水烫过消毒了,大家在做葡萄酒时用的容器,一定要消毒哦。
6、装的时候不要太满,留一些空间来发酵。
7、6、静等发酵装进容器密封后,放在家中阴凉处,不要被阳光晒到,也不要好奇开盖,因为我们在揉烂过程中已经加了糖,所以后面不用搅拌,整个发酵过程也就20天左右。
8、 大约1周左右,葡萄酒开始水肉分离,是好的开始,再等2周就大功告成!7、过滤葡萄酒酿的时间越长,酒味越浓,花花不喜欢太浓的,所以22天就开盖滤渣了,用滤网和纱布两层来过滤~8、保存自制的葡萄酒没有什么化学添加,所以一定要做好保存工作,平时想喝就多分装一些小瓶子,想留到过年的话最好单独保存,不要打开,放在家里阴凉通风处就行~。
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